Chiqpachansa, jak’u molinonakampi taqi uka maranaka irnaqasaxa, nayax sapxsmawa - uka molinonakax kunapachas amukt’apxaspa ukhax taqpach quqax wali mulljataw uñjasispa.
Jilapart jaqinakax jak’u molino ukan chuymapax silo de mezcla ukawa sasaw amuyapxi. Ukampis khitinakatix producción ukankapkistu ukanakax chiqpach yattanwa: kunatix chiqpachanx sapa uru 100-tonelada ukjam mistuwix sarantaski ukax uka molinonakax mäkiw chhullunkhayasipkaki, urut urutjama. Jupanakax nayra qala molinonakar uñtasitaw utar kutt’anxapxi, jan ukax jichhax acero ukamp luratawa - juk’amp ch’amaniwa, ukat juk’amp chiqapawa.
Kunjams jupanakax jiwasan talleran uñt’ayasipxi uk uñakipt’apxañäni
Jumatix kuna pachas jiwasan planta ukar visitt'asma, nayrïr kunatix uñjkäta ukax "dragón de acero" - mä línea de 8 a 12 molinos ukanakax lado lado sayt'atawa, mä uñjawix mäkiw confiable ukhamaw jikxatasi. Janiw sapaki irnaqapkiti - nayraqatankirinakax trigo granos jist’arapxi, chika taypinkirinakax salvado uksat ch’iyjapxi, ukat qhipa jak’unakax sapa jak’u salvado uksat apsusipxi, qhipa granokama. Ukax bollo lurañjamawa: maynix masa ukx masa, maynix envolturanak rollo, maynix phuqt’at wakicht’i - sapa thakhix maynix uñch’ukiñapawa.
Amtastwa pasïr marax kunapachatï equiponak machaqar tukuyapkayäta ukhaxa, nayra maquinanakajat maynïrix pä uruw jan irnaqkänti. Taqi línea ukan mistutapax 15% ukjaw jilxattawayi. Ukapachaw chiqpachans nayarux ch'allt'itu: molino ukax janiw mä maquinakïkiti - jiwasan plantasan "arroz manq'añapa".
Kunas chiqpachapuni uka maquinanaka manqhanxa lurasiski
Jichha pacha molinonakax nayra molinonakat sipanx juk’amp yatiñaniwa. ¿Kunjamsa uka pä acero rodillonakajj irnaqtʼi uk yattati? Maynix juk'amp jank'akiw muyunti, maynix juk'amp llamp'u - ukat uka mayjt'awix jank'akiw trigo grano ukx "ch'iyjayi" jan ukax t'unjañataki. Chiqpach arte ukax - sinti ch’amampiw utji, ukat salvado ukax jak’uruw p’akjasi, ch’amakt’ayasa; sinti juk’akiw, ukat tasa de extracción ukax juk’ampiw jilxati, ukatx planta irpirix jiskt’asiñ qalltaraki.
Xiao Li, jupax jichhakiw taller ukar mantawayi, jupax mä kutix akham jiskt’itu: “Yatichiri, ¿kunjamas aka maquinax sapakix ch’usawjarux askichi?” Nayax jachaqt'asisaw juparux sista: "Aka urunakanx aka maquinax trigox juk'amp sum ullart'i, jumax jaqinakan ajanunakap uñxatt'añat sipansa - kunapachatix trigox q'umachatäki ukhax llamp'u chuymanïñ yati; kunapachatix ch'amakïki ukhax juk'amp ch'amampiw thaqhañ yati".
Ukax bolsa ukan q’ipinakap katxaruwayi
Jiwasan jach’a plantanxa, uka molinonakax kunjams jank’ak muyuntapxi ukax taqinin bono ukarux chiqapuniw jan walt’ayi. Nayra marax mä conjunto de pantallas de tamiz ukarux mayjt’ayapxtwa, ukatx tasa de extracción ukax 1,2% ukjaw jilxattawayi. ¿Kunsa amuytʼasma? Mar tukuykamax niya 400 tonelada juk’amp jak’u - lurapxta, ukax mä jisk’a markaruw chika mara manq’ayañataki.
Kunjams jak’ux janq’u, qawqha ch’akhuñas utji - ukax taqi kunas uka pacharuw puri. Mä kutix mä cliente ukankapxayätwa, jupax altu-tun t’ant’a jak’u munäna. Kimsa uruw configuración ukarux tweak lurapxta, ukatx qhipharux jikxatapxta trick ukax molienda temperatura - sinti junt’u, ukat proteína desnaturalizaciones; sinti thaya, ukat almidón ukax janiw chiqap jan walt’awinak jikxatkiti. Ukax walja urunak amuyt’ayitu - jak’u lurañax phayañjamawa, taqi kunas junt’u controlañatakiwa.
Aka "ch'ama-manq'at awtjata uywa" t'ijt'ayañax janiw jasakïkiti
Khitinakatix aka línea de trabajo ukanx - molinonakax luz guzzlers ukanakaw yatipxi. Jallu pachan pico ukanx planta ukan irpiripax urunakpachaw medidor de energía ukar llakit uñch’ukiski. Pasir marax machaq motores de energía-ahorros ukanakaruw mayjt’ayawaytanxa, ukatx mä phaxsin luz ahorro ukax taqpach taller ukar mä bono extra churañatakix wakisiwa.
Uka usuchjasiñax mä jukʼakiwa. Pasïr miércoles urux turno de noche ukanx Old Wang ukan maquinapax mä akatjamat loco ukham ch’allxtañ qalltawayi. Uka jistʼarasaw rodillonakar uchat surconak jikjjatapjjayäta. Suxta pachaw jank'ak askichäwinakan sarnaqapxta, ukatx tukuyañkamax Wang jilatax pampan qunt'ataw samañap katjasiskäna: "Aka yäx mä jaqir uñtasitawa - kunapachatix qarjaski ukhax samart'añapawa. Sinti ch'amampiw thaqhañama ukat kunas p'akjasini".
Kunapachatixa ukaru purini ukhaxa
Sapa uruw turnojajj janïr tukuykipanjja, talleran mä paseo lurayäta. Molinos ukan jan sayt’as thuqt’awip ist’asa, jak’ux ch’uqimp tubonakar jaquntaski uk uñjañax - ukax mä ist’awiwa, ukax amuyunakajaruw utt’ayi. Uka ist’awix kimsa tunk marat jilaw akan utji, tatajan pachapatpacha. Uka tiemponjja, maquinanakajj jan walinak lurapjjäna; jichhax jupanakax wali yatiñanipxiwa. Uka tiemponjja, nayra patronanakan experienciaparuw atinisipjjerïta; jichhax sensor ukan yatiyawinakaparuw atinisipxta. Ukampis mä kunaw jan mayjt’kiti - grano manq’ar tukuyañax waliw uka acero gigante ukanakax jayarst’at muyuñat dependi, milímetro por milímetro.
